Simple curieux,
Passionné de technique,
Professionnel de la Cuisine ou des Arts de la Table,
Vous cherchez une référence réglementaire,
Des recommandations pour l’usage de tel ou tel outil de cuisine,

Consultez les sites français ci-dessous :

• www.inrs.fr (Institut National de Recherche et de Sécurité)
• www.afnor.fr (Association Française de la Normalisation)
• www.otua.org (Office Technique pour l’Utilisation de l’Acier)
• couteau.free.fr (site perso généraliste couteaux, très riche en informations)
• www.chefsimon.com (Un regard actuel sur la cuisine dans tous ses états)
• www.alimentation-france.com (Alimentation saine et diététique, la pleine forme !)

Sites proposant des formations professionnelles :

• www.ameli.fr (Assurance Maladie en ligne)
• www.boucheries.com/ecole/formation.html
• www.infometiers.org (ISM : Institut Supérieur des Métiers)
• www.studya.com
• www.boucherie-france.org
• www.emsat.fr
• www.agefaforia.com
• www.formatel.com

Divers :

• www.cuisine.tv
• www.guide-du-gourmet.com

Vous avez vous-même d’autres sources d’informations techniques en Europe et dans le monde, faites-nous les connaître, nous les inscrirons dans cette rubrique.